Krebsarten

Die Krebse bilden mit weltweit mindestens 52.000 bekannten Arten einen Unterstamm innerhalb der Gliederfüsser (Arthropoda), die sich vor allem durch eine grosse Formenvielfalt auszeichnen als evolutionäre Anpassung an verschiedene Lebensräume und Lebensweisen. Zu Lebensmittelzwecken verwendete Krebstiere werden in der Kochkunst als Krustentiere bezeichnet.